Tantangan di Industri Bakery dan Pastry
Dalam industri bakery dan pastry, menjaga kualitas adonan selama distribusi merupakan tantangan utama. Suhu yang tidak stabil dapat menyebabkan perubahan tekstur dan rasa, bahkan menurunkan kualitas produk di toko.
Kenapa Kontrol Suhu Penting?
Bagi perusahaan yang melakukan pengiriman dari dapur pusat ke banyak outlet, tantangan utamanya adalah:
- Memastikan suhu di dalam chiller box kendaraan tetap stabil,
- Mengontrol rute dan waktu pengiriman agar efisien, dan
- Memantau pengemudi secara real-time.
Tanpa sistem pemantauan yang terintegrasi, risiko kerusakan bahan dan pemborosan operasional meningkat tajam.
Solusi dari Vastel: GPS ORIN dengan Sensor Suhu
Vastel menawarkan solusi GPS ORIN yang dapat dipasangkan dengan dua jenis sensor suhu berbeda, sesuai kebutuhan dan kondisi armada:
🔹 1. Opsi Nirkabel – Menggunakan EYE Sensor
Untuk armada yang membutuhkan pemantauan di beberapa titik suhu sekaligus (misalnya bagian depan dan belakang box), solusi nirkabel ini bisa menjadi pilihan terbaik.
- EYE Sensor terhubung ke unit GPS ORIN melalui Bluetooth, tanpa perlu kabel tambahan.
- Memungkinkan pemasangan lebih dari satu titik sensor, sangat ideal untuk kendaraan dengan kapasitas besar.
- Pengukuran suhu dilakukan secara real-time dan data langsung dikirim ke platform ORIN Monitoring System.
🔹 2. Opsi Kabel – Menggunakan 1-Wire Temperature Sensor
Untuk kebutuhan yang lebih sederhana atau dengan konfigurasi box tunggal, Vastel menyediakan sensor suhu 1-Wire.
- Sensor ini dihubungkan langsung ke unit GPS melalui kabel, menghasilkan pembacaan suhu yang akurat dan stabil.
- Cocok untuk penggunaan jangka panjang di kendaraan dengan rute tetap atau skala distribusi kecil hingga menengah.
- Instalasi mudah, serta bebas interferensi dari sinyal Bluetooth atau faktor eksternal lainnya.
Pemantauan Suhu dan Lokasi dalam Satu Platform
Semua data suhu dari EYE Sensor maupun 1-Wire Sensor dapat dipantau melalui platform ORIN.
- Monitoring suhu dan lokasi secara real-time
- Notifikasi otomatis jika suhu melewati batas yang ditentukan
- Laporan histori perjalanan dan suhu untuk audit atau analisis kualitas produk
Dengan sistem ini, perusahaan dapat memastikan seluruh proses pengiriman berlangsung sesuai standar rantai dingin (cold chain), sekaligus mengontrol efisiensi logistik mereka. Melalui kedua opsi ini, pemilik bisnis dapat:
- Melihat suhu real-time di setiap kendaraan,
- Meninjau riwayat suhu dan rute perjalanan,
- Menerima notifikasi otomatis bila suhu tidak stabil, dan
- Meningkatkan transparansi serta akuntabilitas pengemudi.
Hasil dan Dampak bagi Operasional
Implementasi sistem GPS ORIN dengan Eye Sensor memberikan manfaat nyata bagi bisnis bakery dan pastry:
✅ Kualitas adonan tetap terjaga dari dapur pusat hingga outlet.
✅ Pemantauan suhu real-time dan riwayat pengiriman langsung dari dashboard.
✅ Notifikasi otomatis saat suhu tidak stabil, memungkinkan respons cepat di lapangan.
✅ Peningkatan efisiensi rute dan pengawasan sopir melalui pelacakan GPS terintegrasi.
Dengan data yang akurat dan mudah diakses, manajemen dapat memastikan rantai distribusi berjalan sesuai standar kualitas yang ditetapkan.
Kesimpulan: Solusi GPS untuk Bisnis Cold Chain
Solusi GPS ORIN dengan Eye Sensor dari Vastel bukan hanya alat pelacak kendaraan, tetapi juga sistem pintar untuk monitoring suhu dan logistik rantai dingin (cold chain).
Teknologi ini membantu bisnis di sektor bakery, makanan beku, hingga farmasi untuk:
- Menjamin kualitas produk tetap optimal,
- Mengurangi risiko kehilangan akibat suhu tidak sesuai, dan
- Mengoptimalkan efisiensi distribusi.
Jika bisnis Anda membutuhkan kontrol suhu yang andal selama pengiriman, Vastel siap membantu dengan solusi GPS ORIN + Eye Sensor, sistem yang dirancang untuk menjaga kualitas setiap pengiriman hingga tujuan akhir.
Kunjungi kami di www.orin.id untuk konsultasi lebih lanjut.
